麻辣燙是起源于川渝地區的傳統特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，味美價廉。從而深受廣大消費者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅寒、袪濕。開一家麻辣燙店，店是非常好的創業選擇，但是對于開店的伙伴們來說，創業遇到的問題也是有很多的，特別是經營問題，不知道怎么去操作，怎么解決經營的難題，創在高收益。因此，店要掌握的經營秘訣也是經營者所要關注的焦點。

學做干拌麻辣燙技術培訓哪里好？麻辣燙其獨特麻辣鮮口味，正是麻辣燙的主要特點，成都飄味緣麻辣燙技術培訓可分為，麻辣味，清淡味（不辣）。 麻辣燙制作，比較簡易學，關鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用，即可做出獨特的口味，湯料鮮美的麻辣燙。該項目適合年輕人創業初期的經營，配料在本地即可購買，也無需專業的設備。成都飄味緣針對“營養健康”，研發出成都飄味緣骨湯麻辣燙、營養麻辣燙技術。利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種香料做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。

麻辣燙培訓課程：

1、講述麻辣燙的發展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、麻辣燙底料的配制及熬制方法。

4、麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

6、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

學做干拌麻辣燙技術培訓哪里好？成都飄味緣麻辣燙技術培訓相信科學，善于鉆研，努力開發，注重實際，利用在小吃行業十多年開店和教學的豐富實踐經驗，結合當代消費者的口味需求，自發研制創新的麻辣燙的做法及技術配方是相當不錯的！成都飄味緣麻辣燙技術培訓的宗旨是:以過硬的技術、以低的價格、以優的服務為朋友們提供一個創業平臺。

學做干拌麻辣燙技術培訓哪里好？成都飄味緣麻辣燙培訓老師從菜品的處理，醬料的制作，辣椒油的制作，湯料制作以及味道調制，做出湯色紅亮、味道濃郁的正宗麻辣燙，成都飄味緣老師培訓學員從選料、配料、炒料、湯料等重要的幾十個步驟，成都飄味緣麻辣燙培訓老師通過豐富的經驗，手把手教學，讓學員親手實踐操作，通過不斷與學員交流，通過學員反映的問題，著重培訓重難點，骨湯熬制，技術配方無保留傳授名師親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、并自己實踐操作，掌握核心技術配方，做出正宗的四川麻辣燙，保證回去即能開店經營，拉動回頭客，生意定能紅紅火火！