在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2019-07-30 來源:本站原創(chuàng) 作者:本站原創(chuàng) 瀏覽:38363次
酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預(yù)防便秘,是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護(hù)人體皮膚,也有很好的功效。享有“天下粉”之美譽(yù),一年四季都可經(jīng)營重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
成都特色小吃酸辣粉技術(shù)培訓(xùn),價廉物美創(chuàng)業(yè)無憂。重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作就相對復(fù)雜一些。
分析:
一碗酸辣粉成本:粉條0.3元,湯鍋料0.2元,紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合計(jì)成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價5元,利潤70%,一般情況下,每天毛利就可達(dá)到1000元左右。
2.酸辣粉培訓(xùn)--先品嘗在學(xué)-創(chuàng)業(yè)無憂
理論培訓(xùn):
1.重慶酸辣粉配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.紅薯粉的處理;
3.講解香辛料的作用及分類、選料及加工;
4.培訓(xùn)重慶酸辣粉調(diào)味醬、麻辣醬制作;
5.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作;
6.培訓(xùn)重慶酸辣粉料油的制作;
7.秘制調(diào)料,辣椒油,陳醋的做法;
8.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧;
9.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法;
10.絕密高湯熬制;
11.名吃匯絕密配方;
12.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放;
成都特色小吃酸辣粉技術(shù)培訓(xùn),價廉物美創(chuàng)業(yè)無憂。酸辣粉的火爆已是大勢所趨,目前酸辣粉已經(jīng)從川渝地區(qū)走向了全國,紅遍了大江南北,深受全國人民的喜愛,尤其受到年輕女子的追捧,成了她們的喜愛。南至廣東深圳,北至江浙,北京一帶都創(chuàng)下了單店日賣兩三千碗的火爆場面紀(jì)錄。有很多人憑借酸辣粉這個小項(xiàng)目,走上了致富的道路。成都飄味緣培訓(xùn)老師一對一手把手的培訓(xùn),包教包會、學(xué)會為止,學(xué)員練不需要您提供一分錢的材料費(fèi),您就是練100遍,也不需要繳費(fèi),知道您認(rèn)為學(xué)會為止。我們不僅教您怎么做的好,好教您怎么賣的好,老師會給您分析經(jīng)營中的常見問題,讓您少走彎路,讓您更好的經(jīng)營自己的事業(yè),更快的走向成功。
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