在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
小吃培訓項目
已報名:18400人培訓周期:
水煮肉片是四川特有的一道特色的美食小吃,水煮肉片以肉味香辣,軟嫩,易嚼,歸于川菜中聞名的家常菜,水煮肉片是以瘦豬肉為主料用植物油烹制的辣味肉菜,能夠增進胃口,宜下飯,為家常美食之一。 水煮肉片肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,特征是“麻、辣、鮮、香”,因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片培訓介紹
水煮肉片是四川特有的一道特色的美食小吃,水煮肉片以肉味香辣,軟嫩,易嚼,歸于川菜中聞名的家常菜,水煮肉片是以瘦豬肉為主料用植物油烹制的辣味肉菜,能夠增進胃口,宜下飯,為家常美食之一。 水煮肉片肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,特征是“麻、辣、鮮、香”,因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。如此美味好吃的特色美食在哪里能學到正宗的水煮肉片的技術呢,成都飄味緣餐飲現正在招收川菜以及各類特色小吃學員。水煮肉片在制造過程中干辣椒段和花椒一定要炸得棕紅脆香,水煮肉片將豬里脊肉切片,雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調勻成糊,涂抹在肉片上,白菜洗凈取葉、姜洗凈切片,蔥白切段。用剩余的植物油燒開,淋在肉片上,使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、濃香四溢。
1、水煮肉片原材料(香料)的識別和選購。
2、調料、香料、油料的選擇和應用。
3、水煮肉片底料的配制方法與炒制方法。
4、水煮肉片底料的保存方法。
5、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。
6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
想要掌握正宗的水煮肉片核心技術,可以報名參加成都飄味緣餐飲四川小吃培訓中心,飄味緣的水煮肉片全部培訓課程,一般一個星期左右就能完全學會水煮肉片技術,具體時間可以自由安排,川菜大師一對一手把手傳授技術,學員親手實踐操作學習。學會為止,學員可免費享受技術升級服務。
砂鍋米線培訓綿陽米粉培訓花卷技術培訓香酥無礬油條培訓香菇包子技術培訓成都蒸餃技術培訓醬肉包技術培訓灌湯包技術培訓早餐包子技術培訓 鮮肉包技術培訓 抄手培訓鍋貼培訓煎餅果子培訓早餐技術培訓包子培訓小籠包培訓養生粥培訓雜糧煎餅培訓純手工水餃培訓饅頭技術培訓無添加劑油條培訓
成都面食培訓姜鴨面技術培訓肥腸面食技術培訓酸菜肉絲面技術培訓重慶小面技術培訓擔擔面培訓川味面培訓干拌雜醬面培訓刀削面培訓綿陽米粉勾魂面培訓金牌鹵肉面鋪蓋面培訓雜醬面培訓紅燒肥腸面培訓宜賓燃面培訓涼面培訓紅燒牛肉面培訓
蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
紅糖糍粑技術培訓鹽水雞培訓哪家正宗砂鍋土豆粉培訓水煮肉片培訓口水雞培訓羊肉湯技術培訓特色烤魚飯技術培訓老麻抄手技術培訓甜水面技術培訓開心貓串串培訓涼粉技術培訓回鍋肉培訓花溪牛羊肉米粉成都砂鍋飯培訓成都麻辣香鍋培訓成都小吃培訓-干鍋成都小吃培訓-冒菜成都小吃培訓-甜皮鴨
兔火鍋技術培訓冷鍋魚技術培訓耗兒魚火鍋培訓火鍋串串底料培訓成都冷鍋魚培訓成都麻辣燙培訓成都火鍋串串培訓成都火鍋培訓成都缽缽雞培訓
羊肉串燒烤培訓烤五花肉技術培訓鐵板魷魚技術培訓田螺燒烤技術培訓正宗烤茄子技術培訓紙包魚培訓烤扇貝烤生蠔培訓鐵板燒技術培訓羊肉串技術培訓烤豬蹄培訓麻辣小龍蝦鐵板魷魚培訓萬州烤魚培訓燒烤培訓
四川鹵鵝技術培訓絕味鴨脖培訓傳統鹵菜培訓成都鹵菜培訓鹵雞爪技術培訓鹵豬排骨技術培訓涼拌紅油耳片培訓現撈鹵菜技術培訓紙杯冷串串培訓涼菜培訓
成都麻辣香鍋技術培訓 成都雞翅包飯技術培訓 麻辣小龍蝦培訓九妹鳳爪技術培訓蓋澆飯技術培訓四川冒菜技術培訓南充方鍋盔技術培訓砂鍋米線培訓烤面筋技術培訓麻辣小龍蝦培訓夜市燒烤技術培訓中心養生湯鍋技術培訓正宗水餃培訓在哪里烤雞翅技術培訓海鮮燒烤技術培訓啵啵魚技術培訓花甲米線系列培訓老媽兔頭培訓印度飛餅手工肥腸粉培訓酸辣粉培訓
在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
在美食之都成都,烤肉作為一道具有濃厚地方特色的佳肴,深受食客們的喜愛。今天,我們就來探討一下如何通過成都特色烤... [詳細內容]
?在美食江湖中,成都酸菜魚以其獨特的酸辣口感和鮮美的魚肉贏得了廣大食客的喜愛。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚... [詳細內容]
蓉城,被譽為美食天堂,其獨特風味的串串香遠近馳名。串串香融合了麻、辣、鮮、香等多種口感,深受本地居民和眾多游客... [詳細內容]
作為中國美食之都,成都是串串制作的發源地和代表處。此處不僅培養出諸多誘人的傳統小吃,同時也催生了一系列專業的串... [詳細內容]