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成都酸菜烤魚培訓,后香酸濃新鮮開胃美味盡在不言中

發布日期:2019-11-10  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:6621次

烤魚是屬于重慶特色傳統名菜,起源于晚晴年間,主要食材為魚,辣椒,加以紅油、香油、孜然等調料;具有口感鮮嫩香辣,風味獨特等特點。現在不管年輕老小,都愛烤魚的營養豐富和豐富口感,很多創業者都想要開烤魚店,主流的烤魚口味主打麻辣味,想要開一家特色烤魚店,那么來飄味緣酸菜烤魚培訓班。

酸菜烤魚1.jpg

飄味緣在烤魚火熱流行的適合特開設特色酸菜烤魚培訓班,飄味緣的酸菜烤魚酸菜口味細膩,后香酸濃、咸鮮開胃。鮮活的魚肉經過特殊秘制工藝后,呈上視覺的是金黃色的色澤;用精挑細選后的酸菜配上圣白色的蔥段、翠綠色的香菜、誘紅色的辣椒,入口的感覺,讓你的味覺盡在不言中!

飄味緣酸菜烤魚培訓內容:

1、烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、烤魚底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制烤魚醬和酸菜的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、烤魚底料炒制方法。

7、魚的烤制方法和技巧。

8、烤魚味型的調配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、烤魚主要原材料的好壞識別等。

裝箱單.jpg

飄味緣按照標準的比例配方,讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體 ,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾: 包教包會;學會為止;后期3年內免費技術升級指導。

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