在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊,... [詳細內容]
發布日期:2019-03-23 來源:成都小吃培訓 作者:四川小吃培訓 瀏覽:9798次
火鍋基本上只有三大類別,一種湯為淡味,以涮生片為主。第二種是鍋內的料已熟,用湯燙蔬菜為主。第三種是鍋內的料和菜全都熟透,鍋完全是用來保溫的,只需要品嘗即可。現在又是火鍋上市的季節,約三五好友或一家團聚,吃著火鍋增進著感情,讓人忍不住的心情愉悅,在火鍋桌上暢所欲言,互相夾菜聊天,想吃什么就吃什么,即健康又營養,是夜生活中的最火爆飲食。
我們在學習火鍋技術之前要想明白,我們學火鍋技術是為了什么,其實,目的就是為了賺錢,只有賺錢的技術才是值得一學的技術。但是面對現在市場如此競爭激烈的大環境,消費者憑什么買你單,只有正宗、特色的技術做出味道好、時尚的美食才能得到消費者的認可,才能讓消費者買你的單。學習火鍋技術也是這個道理,沒有好的技術,做不錯美味的火鍋,誰愿意去你店里吃呢?
成都飄味緣火鍋技術培訓團隊,全都是經驗豐富、技藝精湛的老師傅,所謂專業人教專業技術!成都飄味緣火鍋技術培訓中心在旗幟鮮明的配方基礎上,結合現代工藝和食材,打造出獨具特色的火鍋,保證這個培訓讓你滿意!
火鍋培訓流程
1、火鍋原材料的識別及鑒定; ??
2、火鍋香料的特點及作用; ??
3、火鍋原輔材料的加工及運用; ??
4、各種火鍋底料的炒制方法; ??
5、各種火鍋底料的核心配方; ??
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理; ??
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法; ??
8、不同地方不同季節不同味型的調制技術; ??
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術; ??
10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作; ??
11、常見火鍋小吃的制作技術; ??
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調制技術。
成都飄味緣火鍋培訓將核心的餐飲技術、二十年技術總結經驗、二十年火鍋經營經驗對外傳授;從原料采購、辨別、配比、熬制、底料制作都讓您全程參與,真實的學會每一個步驟;從前期 培訓再到后期服務,每一樣都是那樣的細致貼心,每一樣都是那樣的真真實實,也讓您真真實實的學到技術,學到最核心的東西,傳授您正宗火鍋技術、火鍋店經營技巧;并且,后期技術免費更新,保障了您長期經營的產品更新問題。
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蔥油餅技術培訓麻園技術培訓肉夾饃系列培訓南充鍋盔系列培訓春卷系列培訓生煎包培訓灌湯包培訓醬香餅培訓軍屯鍋盔培訓糖油果子培訓手抓餅培訓煎餃培訓
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