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小吃培訓班多少錢?學做缽缽雞技術培訓多少錢?

發布日期:2022-12-01  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:9190次

缽缽雞小吃技術培訓有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權作一餐。缽缽雞,還是可以觀賞的。將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。爾后晾干,切成片,用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片,臟腑是臟腑,雞腿是雞腿,翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈,再舉至嘴邊,油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽,為上。粉紅的肉,青綠的湯,翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來,外面用竹篾窟緊,就像一只洗腳盆。


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缽缽雞技術培訓內容:

1、高湯制作;

2、紅油制作;

3、素油制作;

4、底料制作;

5、微辣,中辣料湯調制;

6、各種蔬菜串制作;

7、各種肉串煮制等學習內容。

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