火鍋植根于民間，屬于八大菜系中的川菜，從一種菜系為基礎(chǔ)，師承多家，不拘常法地重復(fù)烹飪、復(fù)合調(diào)味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似無心，實乃妙手天成，從而收到出奇制勝的效果。現(xiàn)代重慶人思想活躍，在飲食上喜歡標(biāo)新立異，追怪獵奇，以吃感覺、吃風(fēng)味、吃麻辣為時尚。川渝火鍋也就是根據(jù)重慶及四川的火鍋調(diào)節(jié)而成，口味更適合川渝以外的城市。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，川渝火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？學(xué)正宗的火鍋技術(shù)，當(dāng)然是去專業(yè)的火鍋培訓(xùn)中心。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)中心技術(shù)過硬，經(jīng)驗豐富，擅長烹制各類特色火鍋。不管是川味火鍋、重慶老火鍋、九宮格火鍋、養(yǎng)生火鍋還是自助式火鍋、時尚小火鍋，都是小菜一碟。所有的火鍋類型都可以量化好，老師按照火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，一對一培訓(xùn)，所授內(nèi)容每一個環(huán)節(jié)均采用植物香料制作而成，不放味精及任何添加劑，無渣不糊底，吃起來不僅味道香醇，油而不膩，后味純正，教學(xué)過程中，可根據(jù)學(xué)員的口味要求進行調(diào)味，滿意為止。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)：

1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；

2、火鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋調(diào)料的采購及使用；

4、火鍋湯料的調(diào)制與運用；

5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；

6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；

7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；

8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；

9、火鍋店的實際經(jīng)營方案；

10、火鍋店的多種經(jīng)營形式；

11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計與布置；

12、火鍋店經(jīng)營選址。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)能夠現(xiàn)場培訓(xùn)真正正宗的火鍋，包括炒料和配方。讓你真正不請師傅，自己掌握全部操作，做出正宗的味道。我們的老師能夠根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c量身定制適合當(dāng)?shù)厝说牟似贰⒔虝谱鬟m合的底料、湯料和各種調(diào)味醬，在可以開發(fā)一些當(dāng)?shù)夭惋嫷目瞻住Ｕ嬲岊櫩陀X得有特色，實惠，價格合理，讓老板真正賺到錢。

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