夏日熾熱濕氣重，很多人會覺得沒有食欲，食欲很差，這時候盲目地吃大魚大肉進(jìn)補反而欠好，適宜的便是吃一些清淡有營養(yǎng)的食物，不油膩才好消化，豆花飯就很合適夏日天熱時吃，蛋白質(zhì)豐厚并且香辣開胃。豆花飯，是川渝區(qū)域的代表性食物，一碗滿滿的豆花、一碟美味的蘸水、一份顆粒分明的米飯，便是川渝歷史悠久的簡餐套飯。

　　豆花飯培訓(xùn)哪里正宗?無論是烈日下?lián)]灑汗水的工人兄弟，或是奔走繁忙沒時間停歇的的哥的姐，亦或是坐在寫字樓工位中看似風(fēng)景的白領(lǐng)，關(guān)于每一個揾食困難的打工人來說，豆花飯是百忙中抽出的時間里，觸手可及的美食。每個川渝人都有一個“豆花情結(jié)”，正餐總是少不了。那一碗皎白細(xì)膩的豆花，和一碟鮮香麻辣的蘸水，便是這一份簡略的豆花，讓人百吃不厭、耐人尋味，是川渝人喜愛的家常味。

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