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砂鍋米線技術培訓學校哪里專業?云南過橋米線培訓

發布日期:2021-04-17  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:6848次

米線是我國的傳統美食,有著厚重的歷史淵源。云南過橋米線是米線美食中的代表之一,在國內婦孺皆知,有著廣大的消費人群,湯鮮味濃,米線勁道,久吃不膩,引得國外食客都慕名而來。

 砂鍋米線技術培訓學校哪里專業云南過橋米線這樣好吃的傳統美食,讓人吃而不忘其料精味鮮湯美,很是讓人留戀垂涎。過橋米線已有100多年的歷史,已被列入非物質文化遺產。。米線在泡制過程中營養容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜(香菇、木耳、筍片等)、肉、蛋和凋料來增加營養,適當的調料同時又能讓米線美味。大冷天,來一碗熱乎乎的砂鍋,別提多美味了。在砂鍋界食材種類豐富,鵪鶉蛋、豆腐皮、海帶絲、蘑菇、金針菇、青菜、丸子、培根、土豆等食材應有盡有,只有你想不到的沒有不能下過煮的。主食除了米線之外方便面、土豆粉、粉帶、麻食、手工面、煮饃等等也是豐富多樣!

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米線技術培訓課程:

1、米線的基本知識,米線的選擇與存儲方法。

2雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。

3、水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。

4各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。

5、雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。

6涼拌菜制作方法。

砂鍋米線技術培訓學校哪里專業?過橋米線是大家喜歡吃的一種食物。米線一般是用專門的機器弄出來的。有水米線和干米線之分。成都飄味緣培訓過橋米線正宗。米線的湯一定要用雞湯,而且要燙燙的。配料也要求豐富,有生肉和熟肉之分, 生肉有脊肉,魚片等,熟肉有雞腿,雞翅等,也可以根據自己喜好來放。一般會有一個鵪鶉蛋,鵪鶉蛋也是生的,放在一小碟盤子里,等到湯上來之后第一個放的就是它。配料里還應該有香酥和豆坨,才蔬菜要放蔥、豆芽、韭菜等。想要吃到正宗的過橋米線,就到飄味緣餐飲小吃來學習培訓。

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砂鍋米線技術培訓學校哪里專業?云南過橋米線,這是個對味道、細節都很考究的一道小吃!不光湯底,細節,油溫,配菜,順序,辣味制作,每個工序都要求相當嚴格。飄味緣餐飲培訓學校湯是高湯和雞湯,厚密的雞油能鎖住湯的熱度,這樣鵪鶉蛋和魚片 雞肉片這些食材才能充分的燙熟,湯鮮味美,滋補十分!

飄味緣餐飲公司優勢:

培訓優勢——學員可進行實地考察品嘗,滿意后簽約,一次交費,食宿方便,免費提供所有學習材料,中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間,學會為止!

專人專教——師傅一對一教學,手把手指導,保證學到的是正宗地道原汁原味的“過橋米線”

反復練習——學員全程親手獨立操作,學習材料充裕,餐飲培訓器材齊全,力求在舒適的大環境下,學員通過反復實際練習,學會菜品精髓!

原料識別——在培訓過程中,由專業師傅教授學員選擇調味品、餐飲器具等原料和后廚設備識別和購買知識。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂,贏在事業的起跑線!


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