麻辣龍蝦，或稱麻辣小龍蝦，簡稱麻小。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。此菜色澤鮮亮，蝦香濃郁，外殼酥脆，蝦肉細嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。熱油滋滋聲中，麻辣龍蝦具有不可抵擋的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。小龍蝦對投資者來說具有易操作，好管理，投資小，風險低，收益高，回報快的優點。利用這個優勢，利用這平臺是初創業、投資者首選的項目之一，也是成功創業投資有效的捷徑。

想學夜宵口味蝦 香辣小龍蝦技術培訓，小龍蝦是年輕人街頭比較喜愛的夜宵小吃美食,同時也可作為餐桌上面的大餐.一份小龍蝦價格不菲,夜市一般在50元左右一份,如果是餐廳的小龍蝦,則一般上百元一份.小龍蝦銷量高,利潤高昂,是很多小吃店必備小吃項目.

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小龍蝦培訓課程內容：

1：湯底制作

一步，主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調味等知識。

2：秘制香料

第二步，主要系統學習如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學習掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

3：龍蝦處理

第三步，主要系統學習如何處理小龍蝦。這里重點學習掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

4：烹飪調味

第四步，主要系統學習如何烹飪小龍蝦。這里重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。

資陽香辣小龍蝦技術培訓哪里好？飄味緣餐飲培訓學校以“培養專業名廚，成就天下名菜，傳承小吃技術文化?！保囵B的學生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場為導向、以社會需求為目標的辦學理念和專業設置原則，面向市場，服務社會，依法辦學，從嚴治校。成都飄味緣的小龍蝦技術項目都有專業的師傅手把手的教學，學員也可以實踐操作，對于味道方面，成都飄味緣麻辣小龍蝦培訓支持學員先嘗后學，我們不會勉強你學，滿意后我們簽訂學合約，安排培訓學。一到晚上，無論是在夜市上，還是飯店內，都能看到小龍蝦的身影。