在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2019-12-25 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：5149次
缽缽雞食用方便，而且味道特色鮮美，價格平易近人。缽缽雞是最近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞冷鍋串串香有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。
成都都江堰樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)選哪家？成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),有正宗的樂山缽缽雞技術(shù),有經(jīng)驗(yàn)豐 富的的技術(shù)培訓(xùn)師,有一對一的長期售后指導(dǎo),直到學(xué)員完全學(xué)會,對味道滿 意為止。成都飄味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)提供的正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi) 容有:原料的選購和基本處理;高湯、紅油、藤椒油的熬制;菜品的串制搭配; 肉品的腌制;蘸料、油碟、干碟的制作等,保證學(xué)員在實(shí)踐中學(xué)會正宗樂山缽缽雞技術(shù)。
缽缽雞培訓(xùn)流程：
1、缽缽雞原料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、缽缽雞原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3、麻辣缽缽雞底料的炒制方法；
4、藤椒缽缽雞底料的炒制方法；
5、不同缽缽雞味型的調(diào)制技術(shù)；
6、老油的清洗、提煉技術(shù)；
7、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
8、常見味碟制作技術(shù)；
9、高湯的制作技術(shù)；
10、菜品搭配禁忌；
11、缽缽雞店選址技巧；
成都都江堰樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)選哪家？隨著生活節(jié)奏不斷的加快，缽缽雞具有鮮明特點(diǎn)的餐飲模式，與眾不同的就餐方式會有很大的發(fā)展前景，在成都飄味緣學(xué)習(xí)缽缽雞技術(shù)，開一家缽缽雞店是個不錯的選擇!由于缽缽雞的經(jīng)營特點(diǎn)，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個小店專營，路邊設(shè)個小攤當(dāng)以小吃售賣，還可推上小車邊走邊賣。學(xué)習(xí)缽缽雞技術(shù)，去美食之都成都，去成都培訓(xùn)缽缽雞!
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住