火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主。配以豆腐及調(diào)味料制作而成。盈香居火鍋魚以獨有的特色原料，秘制配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產(chǎn)品火鍋的優(yōu)勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養(yǎng)豐富，口感好。很多創(chuàng)業(yè)者都看準美食投資領(lǐng)域，這是投資少且回饋快的行業(yè)，只要能滿足消費者的味蕾需求，便能帶來豐厚的經(jīng)濟效益，想要成功創(chuàng)業(yè)便是易如反掌的事情，從此自己成功做老板!

成都飄味緣特色火鍋魚培訓，這里的全套技術(shù)掌握掌握過程不會太長。在成都飄味緣火鍋魚學習，展現(xiàn)在大家眼前的是本機構(gòu)的實力大廚師傅。他們個個身懷絕學，幾十年的真功夫在接下來的時間內(nèi)將教授給你。所以學員只需要調(diào)整好自己的學習心態(tài)就好。在學習過程中廚師和學員一對一，學員自己動手，廚師循循善誘，全套火鍋技術(shù)輕松掌握。

魚火鍋培訓流程：

1、講解原材料的識別與選擇

2、講解香料的識別與選擇

3、魚的前期處理

4、魚的切法技巧

5、碼制魚的核心配料

6、碼制魚方法及時間

7、底料香料的配方

8、底料的制作

9、鍋底的核心配方

10、鍋底的調(diào)制技術(shù)

成都飄味緣火鍋魚培訓常見的有梭邊魚、草魚、花鰱等，這些魚類作為火鍋的食材，一方面取材容易，其次，成本低廉。魚火鍋具備著巨大的消費人群及商業(yè)空間。因此，要學魚火鍋技術(shù)需要考慮如何學到特色的魚火鍋味道，而且還要健康。能在同質(zhì)化比較大的魚火鍋市場中贏得消費者的青睞。當然,要學火鍋并不是輕信網(wǎng)絡(luò)文章，更重要的是親自去品嘗。要在競爭中取勝，學魚火鍋關(guān)鍵就是要具備特色。

獨特的味道才能為您迎來好生意，成都飄味緣火鍋金牌老師親手指導(dǎo)教學，并精通各種火鍋的制作，火鍋口味能根據(jù)各地人群變更，成都飄味緣火鍋魚技術(shù)培訓中心就是這樣一家培訓特色魚火鍋的廚師培訓機構(gòu)，如果要做魚火鍋，那么才對于消費者來講，吃魚火鍋要的不是價格，而是味道，其次是健康。在成都很多培訓機構(gòu)教技術(shù)但是不教配方，成都飄味緣打破這樣的教學方式，凡是在成都飄味緣學習的學員都能夠?qū)W到火鍋的配方，不受成都飄味緣技術(shù)限制。