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學(xué)習(xí)包子技術(shù)制作哪家學(xué)校好?

發(fā)布日期:2019-03-23  來(lái)源:成都小吃培訓(xùn)   作者:四川小吃培訓(xùn)   瀏覽:9446次

隨著生活節(jié)奏加快,大多數(shù)的人都不再喜歡早起做飯,特別是帶孩子的家長(zhǎng),習(xí)慣去外面吃現(xiàn)成的早餐。早餐小吃店的方便,快捷成了大多數(shù)人的選擇。當(dāng)然早餐中包子店會(huì)讓更多的人選擇,包子有很多種餡,可以滿(mǎn)足各種口味的人們,而且不容易被人們吃膩,另外,包子是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種小吃,開(kāi)個(gè)包子店絕對(duì)是一個(gè)很好的選擇。

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學(xué)習(xí)包子技術(shù)制作哪家學(xué)校好?包子是我國(guó)的傳統(tǒng)面食,口味眾多,包法多樣,深受各地人民的喜愛(ài),既是我們?cè)绮椭械某qv食物也是平時(shí)閑嘴小吃。相信很多人平時(shí)在家里自己有也包包子的習(xí)慣,想要包子好吃,技巧很重要,今天成都蜀味緣早餐包子培訓(xùn)的師傅就為大家介紹一下蒸包子有哪些技巧,希望能讓你的包子技術(shù)更上一層樓。

包子技術(shù)制作技巧:

1、溫水發(fā)酵

在使用發(fā)酵時(shí),要使用40度的水去融化,不能水溫過(guò)高,如果水溫過(guò)高,會(huì)影響面的發(fā)酵。

2、發(fā)酵粉中加白糖

在用溫水泡發(fā)酵粉的時(shí)候要加一點(diǎn)白糖,這樣才能讓有更好的發(fā)酵。

3、面團(tuán)不要過(guò)干

和面的時(shí)候,可以在和面的時(shí)候加入適量的油,防止粘手。面團(tuán)要保持濕潤(rùn),這樣做出來(lái)的包子口感才會(huì)好。

4、包子醒半小時(shí)后再蒸

包子包好后,要放在熱點(diǎn)的地方,使包子發(fā)起來(lái),再放到蒸籠里蒸。

5、蒸煮時(shí)間

其實(shí)包子煮的時(shí)間和餡料有關(guān)。而素包子和肉包子所蒸的時(shí)間不一樣。

6、蒸熟后不要立馬揭蓋

當(dāng)包子煮熟之后千萬(wàn)不要立刻揭開(kāi)鍋蓋,要悶上幾分鐘,才能揭。這樣才能保證包子的外型美觀。

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   學(xué)習(xí)包子技術(shù)制作哪家學(xué)校好?在成都蜀味緣學(xué)習(xí)包子技術(shù),親自動(dòng)手學(xué)習(xí)活面、揪劑、搟皮、絞餡、配餡、打餡、手法、蒸制等一系列制作工藝,保證做出的包子與我們師傅教授的味道一致,學(xué)習(xí)3-5天即可全部掌握,讓您在學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)還可以了解如何開(kāi)店、開(kāi)店后如何經(jīng)營(yíng)、如何控制成本、如何銷(xiāo)售待客等別的地方學(xué)不到的真本事。


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