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正宗快餐技術做法

發布日期:2017-12-31  來源:www.atapkubah.net  作者:admin  瀏覽:2026次

快餐文化就是只求速度不求內涵的一種現象,比如看名著只看精簡版,想學東西只想報速成班??觳臀幕侨藗兩罟澴唷<涌斓漠a物,是人們對名利過多追逐的產物,是人們只求其名不求其實的表現。快餐文化只能填飽肚子,但沒有太多的營養,吃多了反而會壞了身子,食之無味,棄之不惜。選擇快餐技術盡量要均衡;不要選多油和太甜的食物;不要選太咸的食物;吃快餐要適可而止;要加吃水果;快餐后可飲大麥茶,芹菜汁,黃瓜汁等含粗纖維的飲品。

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飄味緣快餐技術培訓內容:

1.川式快餐技術概述

2.各類原料優劣的鑒別

3.設備工具認識

4.配料存放技術

5.原料存放、保鮮技術

6.菜品搭配禁忌

7.各類原料預處理方法

8.各種味型調制

9.各類菜品的保存技術

10.調料的市場行情

11.店面選址與指導

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